Lammfleisch

Lammfleisch, Hammelfleisch und Schaffleisch bezeichnet das Fleisch von Schafen. Die unterschiedlichen Bezeichnungen kennzeichnen das Alter: Lammfleisch stammt von Tieren, die jünger sind als ein Jahr, Schaffleisch von mindestens zwei Jahre alten Tieren.

Artikel-Nr.	Artikel Bezeichnung	Artikel-Nr.	Artikel Bezeichnung
6240	Lamm Gigôt m B frisch	6439	Lamm Coquilles TK NZ Kart/12kg
6249	Lamm Gigôt o Schlossb. TK AU	6351	Lamm Rack TK NZ
6310	Lamm Giqôt o B frisch CH	6416	Lamm Filet TK NZ Kart/12kg
6253	Lamm Gigôtsteak NZ	6418	Lamm Filet frisch NZ/AU
6260	Lamm Carré frisch	6356	Lamm Racks frisch RR NZ
6271	Lamm Carré mit Bein TK AU	6100	Lamm Schulter ohne Bein frisch CH
6411	Lamm Kotelette portioniert TK NZ	6603	Lamm Ragout geschnitten CH
6417	Lamm Coquilles frisch NZ

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